【珈琲豆】グアテマラ(浅煎り) 100g

農園からお客様へ発送まで、しっかり管理されたこだわりのスペシャルティーコーヒーです。

フルーティーな風味と黒糖のような甘みが特徴。
後味がスッキリした明るい印象の珈琲です。


標高    :1700〜2100m
品種    :アラビカ種/ブルボン亜種ティピカ亜種カツーラ亜種
精製方法  :水洗式
       発酵時間:36〜48時間 100%天日乾燥(アフリカンベッド)
農園主   :ロドリック・ファジャ氏 ファンパブロ・ファジャ氏
農園面積  :450ha(内)栽培面積:70ha 栽培


実在するAntigua農園の中でも名門中の名門、San Sebastian農園主(ファージャ家)の末裔によって栽培管理される農園。
年間降雨量の少ないアンティグア地方は、周りを山に囲まれた盆地であることから、日中温度差が極めて高いことで知られている。特に標高1,800m以上では朝晩の温度が急低下することからコーヒー栽培は困難とされているが、同農園はアカテナンゴ火山の麓に位置し、肥沃で柔らかい火山灰土壌と、噴火中のフエーゴ火山の地熱の影響により、標高2,100mまでコーヒー栽培を可能とする稀にみる農園である。

当店販売価格:756円(税56円)

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